Recette Baba au Rhum express


Baba au Rhum express
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Description

Rapide et facile à faire, notre recette de baba au rhum express vous surprendra! Découvrez comment réussir de délicieux petits babas individuels en un éclair!

  • Type de recette : Dessert
  • Niveau de difficulté : Très facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h20
  • Temps de cuisson : 0h30

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • - 150 g Sucre en poudre
  • - 125 g Farine
  • - 50 g Beurre
  • - 1 sachet Levure
  • - 3 cuillères à soupe Lait
  • - 3 Oeufs
  • - 25 cl Sirop de sucre de canne
  • - 15 cl Rhum

Etapes de préparation :

Etape 1

Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre pour obtenir un mélange blanchâtre. Faites monter les blancs en neige.

Etape 2

Faites chauffer le lait et fondre le beurre. Incorporez-le tout aux jaunes d’œufs.

Etape 3

Ajoutez les la farine, la levure et les blancs.

Etape 4

Versez la pâte ainsi réalisée dans des moules individuels soigneusement beurrés. Faites cuire le tout 30 minutes puis démoulez chaque portion immédiatement.

Etape 5

Mélangez le sirop avec de l'eau dans une grande casserole puis portez à ébullition. Laissez frémir pendant 2 minutes. Éteignez le feu et laissez refroidir le sirop.

Etape 6

Mettez le rhum dans le sirop refroidi et mélangez le tout. Arrosez chaque baba au rhum avec la préparation jusqu'à ce qu'ils soient bien imprégnés.

Etape 7

Le baba au rhum se déguste avec une dose (raisonnable) de chantilly.

Les conseils du chef

Pour faire refroidir plus rapidement le sirop de votre baba au rhum, n'hésitez pas à tremper la casserole dans l'eau froide pendant 5 minutes.