Recette Boulettes de viande à la sauce tomate


Boulettes de viande à la sauce tomate
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Description

Rien ne vaut les boulettes de viande à la sauce tomate pour faire plaisir aux enfants! Spécialité italienne par excellence, les boulettes de viande sont un régal accompagnées de leur sauce tomate épicée !

  • Type de recette : Plat
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h30
  • Temps de cuisson : 0h30

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Pour les boulettes de viande

  • - 500 g Viande de boeuf hachée
  • - 4 Oeufs
  • - 1 gousse Ail
  • - 1 Oignon
  • - Persil
  • - Sel
  • - Poivre
Pour la sauce tomate

  • - 700 g Tomates pelées
  • - 2 Oignons
  • - 2 gousses Ail
  • - 3 cuillères à soupe Huile d'olive
  • - 3 Morceaux de sucre
  • - Piment de Cayenne
  • - Sel
  • - Poivre

Etapes de préparation :

Etape 1

Faites chauffer l'huile d'olive à feu doux et ajoutez-y les oignons bien émincés. Ils doivent devenir translucides. Incorporez l'ail détaillé jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Attention de ne pas le faire brûler !

Etape 2

Ajoutez les tomates pelées dans la casserole et augmentez le feu (de feu doux à fort). Laissez mijotez la préparation pendant 25 minutes environ. Ajoutez le basilic, le piment de Cayenne, salez, poivrez et sucrez à votre convenance. Faites réduire légèrement la sauce en baissant le feu sans arrêter de remuer. Gardez la préparation pour plus tard.

Etape 3

Préparez les boulettes de viande de bœuf. Pour se faire, mélangez la viande hachée, les œufs, l'ail, l'oignon et le persil. Salez et poivrez selon les goûts. Pour former les boulettes, faites-les rouler entre vos mains.

Etape 4

Beurrez une poêle et faites cuire les boulettes de viande à feu moyen. Retournez-les régulièrement pendant la cuisson.

Les conseils du chef

Servez vos boulettes de viande à la sauce tomate sur un lit de spaghettis ou de tagliatelles.

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