Recette Chouquette


Chouquette
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Description

La chouquette (ou petit chou) c'est le plus simple et le plus gourmand des plaisirs sucrés! Réaliser une pâte à choux digne de ce nom, c'est rapide avec les bons conseils !

  • Type de recette : Confiserie
  • Niveau de difficulté : Très facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h20
  • Temps de cuisson : 0h30

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • - 200 ml Eau
  • - 100 g Beurre
  • - 5 Oeufs
  • - 150 g Farine
  • - 25 g Sucre
  • - Sel

Etapes de préparation :

Etape 1

Versez les 200 ml d'eau dans une casserole. Incorporez le sucre, le sel et le beurre puis faites bouillir le tout.

Etape 2

Enlevez la casserole du feu et incorporez toute la farine. Mélangez le tout.

Etape 3

Versez la préparation dans un saladier et ajoutez les œufs. Battez énergiquement avec un fouet.

Etape 4

Formez les choux sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, soit avec une cuillère à café, soit idéalement avec une poche à douille

Etape 5

Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.

Etape 6

Laissez refroidir les choux et dégustez-les encore tièdes.

Les conseils du chef

Après avoir incorporé la farine "hors feu", remettez la casserole à feu moyen pour dessécher légèrement la pâte et la rendre ainsi plus compacte.

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