Recette Couscous royal


Couscous royal
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Description

Le couscous royal, c'est le fleuron de la cuisine du Maghreb ! Algérie, Tunisie, Maroc... les meilleures recettes de couscous royal sont ici !

  • Type de recette : Plat
  • Niveau de difficulté : Moyenne
  • Prix : Assez cher
  • Temps de préparation : 0h20
  • Temps de cuisson : 0h20

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • - 4 Escalopes de poulet
  • - 4 Côtelettes d'agneau
  • - 4 Merguez
  • - 2 Boîtes de légumes pour couscous
  • - Huile d'olive
  • - Sel
  • - Poivre

Etapes de préparation :

Etape 1

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et déposez les côtelettes d'agneau préalablement salées et poivrées. Faites-les cuire 5 minutes sur chaque face, juste le temps de les saisir. Retirez-les et gardez-les au chaud dans votre four.

Etape 2

Gardez la même poêle et ajoutez-y cette fois-ci les escalopes de poulet. Saisissez-les de chaque côté pendant 5 minutes puis réservez-les au chaud.

Etape 3

Faites cuire les merguez (toujours dans la même poêle) pendant 5 bonnes minutes. Versez les légumes pour couscous et réchauffez le tout pendant encore 5 minutes.

Etape 4

Servez le couscous royal dans un plat creux en dressant les légumes d'un côté et la viande de l'autre.

Les conseils du chef

Servez un couscous royal sur un lit de semoule agrémenté de quelques pois chiches.

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