Recette Cuisse de poulet au roquefort


Cuisse de poulet au roquefort
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Description

Les cuisses de poulet tout le monde connaît... mais les cuisses de poulet au roquefort, en voilà une nouveauté! Les cuisses de poulet à la crème de roquefort sont prêtes en quelques minutes, n'attendez plus !

  • Type de recette : Plat
  • Niveau de difficulté : Moyenne
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h15
  • Temps de repos : 0h05
  • Temps de cuisson : 0h20

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • - 6 Cuisses de poulet
  • - 100 g Roquefort
  • - 25 cl Crème liquide
  • - 25 g Beurre
  • - Ail
  • - Huile d'olive
  • - Laurier
  • - Thym
  • - Ail
  • - Sel
  • - Poivre

Etapes de préparation :

Etape 1

Dans une poêle huilée, saisissez les cuisses de poulet assaisonnées sur chaque face pendant 5 minutes. Disposez-les ensuite dans un plat de cuisson avec une noix de beurre.

Etape 2

Incorporez l'ail, le thym et le laurier.

Etape 3

Enfournez le tout pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C. En fin de cuisson, éteignez votre four et laissez reposer le poulet ainsi pendant 5 minutes.

Etape 4

Versez la crème liquide dans une casserole et faites-la chauffer à feu doux quelques minutes.

Etape 5

Découpez le roquefort en cubes et ajoutez-les à la crème tout en remuant. Attention de ne pas faire trop bouillir la crème de roquefort ! Salez, poivrez et réservez au chaud.

Etape 6

Après les avoir épluchées, découpez les pommes de terre en cubes puis déposez-les dans une casserole remplie d'eau froide salée. Portez à ébullition et faites cuire ainsi pendant 5 minutes.

Etape 7

Ajoutez une noix de beurre et continuez la cuisson pendant 5 minutes encore.

Etape 8

Dressez les cuisses de poulet à côté des pommes de terre, le tout nappé de sauce.

Les conseils du chef

Servez des cuisses de poulet au roquefort avec un accompagnement de riz ou de pâtes fraîches.

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