Recette Endives au jambon gratinées


Endives au jambon gratinées
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Description

Un bon gratin d'endives au jambon vous tend les bras ! Réalisez facilement des endives au jambon gratinées avec notre recette simplifiée.

  • Type de recette : Plat
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h20
  • Temps de cuisson : 0h45

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • - 8 Endives
  • - 8 tranches Jambon
  • - 150 g Gruyère râpé
  • - 50 g Beurre
  • - 80 cl Lait
  • - 50 g Farine
  • - Noix de muscade
  • - Sel
  • - Poivre

Etapes de préparation :

Etape 1

Après avoir paré les endives, lavez-les et faites-les cuire 30 minutes dans une casserole remplie d'eau salée.

Etape 2

Pour la béchamel, faites chauffer le beurre dans une seconde casserole et versez-y la farine tout en remuant avec un fouet.

Etape 3

Dès que la pâte présente un aspect lisse, retirez la casserole du feu .

Etape 4

Faites chauffer le lait puis versez-le dans dans la béchamel tout en remuant. Replacez sur le feu.

Etape 5

Ajoutez 75 g de gruyère râpé, un peu de muscade, de sel et de poivre. Mélangez doucement et couvrez la casserole.

Etape 6

Beurrez un plat de cuisson et placez-y les endives bien essorées. Versez la béchamel et ajoutez les 75 g de fromage restants.

Etape 7

Enfournez à nouveau 15 minutes pour faire gratiner le gruyère.

Les conseils du chef

Dans le plat de cuisson de vos endives au jambon gratinées, vous pouvez glisser quelques pommes de terre précuites à la vapeur...

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