Recette Escalopes de poulet


Escalopes de poulet
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Description

Une escalope de poulet est toujours tendre et légère en goût. Découvrez comment accompagner vos escalopes de poulet avec une sauce onctueuse et délicieuse !

  • Type de recette : Plat
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h20
  • Temps de cuisson : 0h30

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • - 4 Escalopes de poulet
  • - 2 cuillères à soupe Farine
  • - 2 Oignons
  • - 10 Champignons
  • - 1 cuillère à café Concentré de tomates
  • - 1 cuillère à soupe Crème fraîche
  • - 1 cuillère à café Moutarde
  • - 1 Cubes de bouillon de volaille

Etapes de préparation :

Etape 1

Faites revenir les escalopes 5 minutes dans une casserole après les avoir farinées et assaisonnées.

Etape 2

Retirez les escalopes et placez-y les oignons finement émincés ainsi que les champignons préalablement découpés en lamelles. Faites cuire la nouvelle préparation pendant 5 minutes.

Etape 3

Versez le concentré de tomate. Ajoutez la moutarde et mélangez le tout hors feu.

Etape 4

Versez un peu d'eau. Incorporez le cube de volaille et les escalopes. Salez et poivrez selon les goûts.

Etape 5

Laissez mijoter la préparation avec un couvercle sur la casserole pendant 20 minutes.

Etape 6

Tout en délayant avec un fouet, ajoutez la crème fraîche.

Les conseils du chef

Vous pouvez remplacer les tomates par des poivrons. Pour le dressage, servez les escalopes de poulet avec des tagliatelles fraîches.

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