Recette Fondue de poireaux


Fondue de poireaux
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Description

La fondue de poireaux est un accompagnement que vous pouvez utilisez aussi comme garniture dans une quiche végétarienne. Découvrez notre recette de fondue aux poireaux facile !

  • Type de recette : Accompagnement
  • Niveau de difficulté : Très facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h15
  • Temps de cuisson : 0h20

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • - 4 Poireaux
  • - 20 cl Crème
  • - 50 g Beurre
  • - Noix de muscade
  • - Sel
  • - Poivre

Etapes de préparation :

Etape 1

Épluchez les poireaux. Retirez la racine et coupez à la naissance du vert. Ouvrez les poireaux en long pour pouvoir les laver facilement.

Etape 2

Découpez ensuite des petites lamelles de poireaux.

Etape 3

Faites fondre du beurre dans une cocotte.

Etape 4

Incorporez les poireaux émincés. Faites suer le tout à feu doux pendant 5 minutes. Ajoutez un peu d'eau si besoin.

Etape 5

Versez la crème et ajoutez une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade.

Etape 6

Laissez mijoter pendant 15 minutes.

Les conseils du chef

La fondue de poireaux peut servir à la confection de tartes. Pour se faire, rajoutez simplement deux œufs dans la préparation, versez le tout dans une pâte à tarte et placez le tout au four.

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