Recette Frangipane


Frangipane
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Description

La frangipane c'est l'élément indispensable d'une galette des rois ! La crème de frangipane ne demande rien d'autre que des œufs, du beurre, du sucre, de la poudre d'amandes et quelques minutes de préparation !

  • Type de recette : Dessert
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h20

Ingrédients (pour 8 personnes) :

  • - 200 g Crème pâtissière
  • - 50 g Beurre pommade
  • - 50 g Poudre d'amandes
  • - 50 g Sucre
  • - 1 Oeuf

Etapes de préparation :

Etape 1

Déposez le beurre pommade dans un récipient. Ajoutez le sucre et mélangez le tout énergiquement (idéalement au robot batteur).

Etape 2

Incorporez l’œuf puis mélangez à nouveau.

Etape 3

Versez la poudre d'amandes et continuez à battre.

Etape 4

Ajoutez la crème pâtissière et poursuivez le mélange jusqu'à obtenir une texture bien lisse.

Les conseils du chef

La frangipane vous servira pour réaliser des galettes des rois et aussi pour garnir vos tartes.

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