Recette Glace à la vanille


Glace à la vanille
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Description

Réalisez votre propre glace à la vanille, vous y avez pensé ? C'est pourtant si simple de préparer une délicieuse glace parfum vanille pour toute la famille !

  • Type de recette : Dessert
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h10
  • Temps de repos : 12h00
  • Temps de cuisson : 0h15

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • - 40 cl Lait
  • - 15 cl Crème liquide
  • - 5 Oeufs
  • - 1 gousse Vanille
  • - 100 g Sucre

Etapes de préparation :

Etape 1

Dans un saladier, faites blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez la gousse de vanille et la crème fraîche liquide tout en remuant.

Etape 2

Faites chauffer au bain-marie pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.

Etape 3

Laissez reposer la crème pendant 12 heures.

Etape 4

Placez-la crème dans une sorbetière et turbinez-la jusqu'à obtenir une texture très crémeuse.

Les conseils du chef

A la base de cette recette de glace il y a une simple crème anglaise. Ce n'est qu'une base dans laquelle vous pouvez créer tous les parfums : café, chocolat, pistache...

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