Recette Gratin de brocolis


Gratin de brocolis
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Description

Le gratin de brocolis c'est le plat végétarien qui fait fureur. Délicieux et diététique, le gratin de brocolis à l'emmental est à chaque fois un vrai succès !

  • Type de recette : Plat
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h15
  • Temps de cuisson : 0h30

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • - 600 g Brocolis
  • - 100 g Emmental
  • - 40 g Beurre
  • - 30 cl Crème fraîche
  • - Noix de muscade
  • - Sel
  • - Poivre

Etapes de préparation :

Etape 1

Faites préchauffer le four à 240°C.

Etape 2

Rincez les brocolis et faites-les cuire 10 minutes dans une eau bouillante salée. Sortez-les et égouttez-les.

Etape 3

Râpez l'emmental.

Etape 4

Dans un petit saladier, mélangez la crème fraîche et la moitié du fromage râpé. Ajoutez une pincée de noix de muscade.

Etape 5

Dans une casserole, faites fondre le beurre. Beurrez votre plat et placez-y les brocolis répartis en "petits bouquets"

Etape 6

Ajoutez la préparation crème + fromage et saupoudrez avec le reste du fromage râpé.

Etape 7

Placez le tout au four pendant 20 minutes

Les conseils du chef

Certains n'hésitent pas à rajouter quelques tranches de jambon dégraissés à un bon gratin de brocolis.

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