Recette Moules à la crème


Moules à la crème
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Description

De bonnes moules marinières à la crème, il n'y a rien de comparable pour égayer un repas de fête ! Les moules à la crème, avec ou sans frites, se cuisinent en 30 minutes chrono !

  • Type de recette : Plat
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h15
  • Temps de cuisson : 0h15

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • - 4 kgs Moules
  • - 20 cl Vin blanc
  • - 100 g Beurre
  • - 60 g Farine
  • - 2 gousses Ail
  • - 1 Oignon
  • - 50 cl Crème fraîche
  • - Persil
  • - Poivre

Etapes de préparation :

Etape 1

Dans une cocotte, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Etape 2

Incorporez les moules accompagnées de vin blanc. Assaisonnez à votre convenance.

Etape 3

Faites un roux avec le beurre et la farine. Délayez-le avec le jus des moules. Ajoutez les gousses d'ail écrasées.

Etape 4

Versez la crème fraîche ainsi que le persil et faites chauffer sans faire bouillir.

Etape 5

Versez le roux sur les moules. Mélangez bien et laissez cuire ainsi pendant 2 minutes.

Les conseils du chef

Les moules à la crème se dégustent avec des pommes de terre ou du riz.