Recette Mousse au chocolat


Mousse au chocolat
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Description

A court d’idée pour votre dessert ? Seulement avec trois ingrédients en main, vous pouvez réaliser sans crainte une mousse au chocolat très appréciée par tout le monde. Voyez à l’aide de cette recette les indications nécessaires pour la réaliser.

  • Type de recette : Dessert
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h20
  • Temps de cuisson : 0h05

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • - 250 g de chocolat noir
  • - 50 g de beurre doux
  • - 6 blancs d'oeuf
  • - 25 g de sucre en poudre
  • - 4 jaunes d'oeuf

Etapes de préparation :

Etape 1

Faites fondre le chocolat noir cassé en petits morceaux au bain-marie ou à feu doux dans une casserole avec le beurre. Remuez-le délicatement jusqu’à obtenir une pâte très lisse. Ensuite, retirez-le du feu et laissez tiédir.

Etape 2

Montez les blancs en neige en ajoutant le sucre à la fin pour raffermir la mousse.

Etape 3

Versez petit à petit le chocolat fondu sur les jaunes d'œufs mis dans un saladier. Mélangez le tout immédiatement jusqu’à obtenir un appareil lisse.

Etape 4

Incorporez doucement avec une spatule en bois un peu des blancs d'œufs battus puis ajoutez ce premier mélange dans le reste des blancs d’œufs. Incorporez le tout en soulevant de temps en temps pour répartir le chocolat sans casser les blancs.

Etape 5

Répartissez-les dans 6 verres bien remplis. Mettez la mousse au chocolat au réfrigérateur au minimum pendant 3 heures.

Etape 6

Servir cette mousse au chocolat bien frais pour vos invités !

Les conseils du chef

A décorer et à déguster avec des biscuits type langues de chat ou cigarettes russes.

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