Recette Omelette de chef


Omelette de chef
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Description

Tout le monde sait faire une omelette ! Mais il y a tout de même une technique et quelques gestes de chefs à connaître pour réussir parfaitement une recette d'omelette.

  • Type de recette : Plat
  • Niveau de difficulté : Très facile
  • Prix : Bon marché

Ingrédients (pour 0 personne) :

  • - 3 Oeufs
  • - Sel
  • - Poivre

Etapes de préparation :

Etape 1

Cassez 3 œufs dans un saladier. Mélangez doucement et brièvement avec une fourchette et non pas avec un fouet. Assaisonnez.

Etape 2

Versez les œufs dans une poêle chaude huilée.

Etape 3

Faites cuire quelques minutes.

Etape 4

Lorsqu'elle est encore coulante au milieu, roulez l'omelette avec une fourchette jusqu'au bord.

Etape 5

Terminez la cuisson.

Etape 6

Servez l'omelette dans une assiette et badigeonnez-la avec le reste de jaune d’œufs présent dans la poêle.

Les conseils du chef

Il ne faut pas trop mélanger les œufs pour éviter de faire sortir trop d'eau.

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