Recette Soupe de potimarron


Soupe de potimarron
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Description

La soupe de potimarron, c'est la soupe de saison colorée qui fait toujours plaisir. Un potimarron, une gousse d'ail et une branche de céleri sont nécessaires pour réaliser cette jolie recette !

  • Type de recette : Plat
  • Niveau de difficulté : Très facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h10
  • Temps de cuisson : 0h30

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • - 1 Potimarron
  • - 1 Oignon
  • - 1 Orange
  • - 1 branche Céleri
  • - 1 gousse Ail
  • - 1 L Bouillon de volaille
  • - Thym
  • - Huile d'olive
  • - Sel
  • - Poivre

Etapes de préparation :

Etape 1

Faites préchauffer votre cocotte. Versez un filet d'huile.

Etape 2

Émincez l'oignon et faites-le suer dans la cocotte. Ajoutez la branche de céleri coupée en biseau.

Etape 3

Préparez le potimarron. Coupez-le en deux et évidez-les. Réalisez d'abord des lamelles puis ensuite des cubes.

Etape 4

Déposez les cubes de potimarron dans la cocotte. Laissez mijoter pendant 10 minutes.

Etape 5

Ajoutez l'ail, le thym, le zeste et le jus de l'orange.

Etape 6

Mouillez avec le bouillon de volaille. Faites cuire la préparation pendant 15 minutes à frémissement. Contrôlez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Etape 7

Mixez le mélange.

Les conseils du chef

Ajoutez un peu de crème fraîche au moment de mixer la soupe de potimarron.

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