Recette Soupe de potiron


Soupe de potiron
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Description

Il n'y a pas de bons moments pour déguster une soupe de potiron ! Notre secret : ajoutez un peu de muscade pour relever le goût de la soupe de potiron.

  • Type de recette : Plat
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h30
  • Temps de cuisson : 1h00

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • - 1 quartier Potiron
  • - 1 Oignon
  • - 25 cl Crème liquide
  • - Noix de muscade
  • - Huile d'olive
  • - Persil
  • - Sel
  • - Poivre

Etapes de préparation :

Etape 1

Émincez l'oignon et faites revenir le tout dans une cocotte avec un peu d'huile.

Etape 2

Découpez le quartier de potiron en dés, jetez le tout dans la cocotte et faites bouillir pendant 1 heure avec un peu d'eau.

Etape 3

Mixez la préparation obtenue et ajoutez la crème liquide. Assaisonnez à votre convenance sans oublier la noix de muscade.

Etape 4

Dressez la soupe de potiron dans une assiette creuse avec un peu de persil.

Les conseils du chef

Pour la cuisson du potiron, plantez une fourchette dans la chair. Si elle rentre facilement votre courge est cuite.

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