Recette Butternut farcie


Butternut farcie
88     2

Description

Tout le monde craque pour la chair si particulière d'une courge butternut ! Réalisez une succulente butternut farcie en toute simplicité avec notre recette simplifiée !

  • Type de recette : Plat
  • Niveau de difficulté : Moyenne
  • Prix : Moyen
  • Temps de préparation : 0h25
  • Temps de cuisson : 1h15

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • - 1 Courge Butternut
  • - 400 g Boeuf haché
  • - 60 g Riz
  • - 1 Oignon
  • - 1 Cube de bouillon
  • - 2 cuillères à café Coriandre
  • - Huile
  • - Sel
  • - Poivre
  • - Gruyère râpé

Etapes de préparation :

Etape 1

Pour préparer la butternut, commencez par couper le haut de la courge. Coupez-la ensuite en 2 dans le sens de la longueur et retirez tous les pépins. Récupérez la chair, mixez-la avec l'oignon et faites revenir le tout dans une poêle huilée pendant 5 minutes.

Etape 2

Incorporez le bœuf haché et la coriandre moulue à la préparation.

Etape 3

Faites cuire 5 minutes à feu vif puis ajoutez le cube de bouillon (dilué dans 10 cl d'eau).

Etape 4

Déposez les moitiés de courge sur un morceau de papier d'aluminium. Recouvrez le fond de chaque moitié de butternut avec du riz.

Etape 5

Versez le mélange de bœuf, de courge et de coriandre sur le riz. Repliez les feuilles d'aluminium pour "enfermer" les courges.

Etape 6

Faites cuire 1 heure à 210°C (thermostat 7)

Etape 7

En fin de cuisson, ouvrez les papillotes, déposez un peu de gruyère râpé sur chaque morceau de courge. Poursuivez la cuisson de cette façon," papillotes ouvertes" et le four en position grill.

Les conseils du chef

La courge butternut se déguste avec ou sans sa peau.

Tags correspondants

Recettes associées

Ailleurs sur le web :