Recette Carottes à la carbonara


Carottes à la carbonara
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Description

Les carottes à la carbonara, ça change des tagliatelles ! Légère et équilibrée, la recette des carottes à la sauce carbonara vous permet de faire manger des légumes aux enfants !

  • Type de recette : Plat
  • Niveau de difficulté : Très facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h10
  • Temps de cuisson : 0h20

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • - 6 Carottes
  • - 4 Oeufs
  • - 1 Oignon
  • - 4 cuillères à soupe Crème fraîche
  • - 150 g Lardons fumés
  • - Sel
  • - Poivre

Etapes de préparation :

Etape 1

Hachez les oignons puis épluchez et découpez les carottes en rondelles. Déposez le tout dans une casserole avec un peu de beurre.

Etape 2

Laissez cuire 10 minutes environ à feu moyen en ajoutant un peu d'eau pour que le fond n'attache pas.

Etape 3

Incorporez les lardons. Faites-les cuire 5 minutes à feu doux.

Etape 4

Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs avec la crème fraîche. Versez la préparation dans la casserole.

Etape 5

Ajoutez le sel et le poivre selon vos goûts.

Etape 6

Laissez mijoter le tout pendant 5 minutes.

Les conseils du chef

Le choix des carottes à la place des tagliatelles permet de réaliser un plat plus équilibré et moins calorique que les traditionnelles pâtes à la carbonara.

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