Recette Chili con carne


Chili con carne
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Description

Un bon Chili con carne avec ses haricots rouges et son piment de Cayenne vous fait faire le plein d'énergie! Un Chili con carne mexicain ne saurait se passer de Tabasco !

  • Type de recette : Plat
  • Niveau de difficulté : Très facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h40
  • Temps de cuisson : 2h00

Ingrédients (pour 8 personnes) :

  • - 1 Poivron
  • - 3 gousses Ail
  • - 2 Oignons
  • - 400 g Tomates pelées
  • - 800 g Haricots rouges
  • - 60 cl Cube de bouillon
  • - 5 cuillères à soupe Huile d'olive
  • - 1 cuillère à café Graine de cumin
  • - 1 cuillère à café Origan
  • - 2 cuillères à café Piment d'Espelette
  • - 1 cuillère à café Piment de Cayenne

Etapes de préparation :

Etape 1

Faites revenir les gousses d'ail et les oignons dans l'huile après les avoir soigneusement hachés, dans une cocotte-minute et pendant 10 minutes au moins.

Etape 2

Remuez régulièrement.

Etape 3

Incorporez le cumin, l'origan, le Tabasco et les piments (Cayenne et Espelette). Salez à votre convenance. Continuez de remuer et laissez mijoter le tout à feu doux.

Etape 4

Ajoutez le bouillon et les tomates.

Etape 5

Découpez le poivron en dés et ajoutez-le à la préparation.

Etape 6

Faites mijoter le tout pendant 1 heure.

Etape 7

Égouttez les haricots rouges et faites cuire le Chili con carne pendant encore 1 heure.

Les conseils du chef

Il est important de ne surtout pas faire l'impasse sur les épices. Sans cela votre Chili con carne vous paraîtra bien fade... Dégustez votre Chili con carne avec une bière bien fraîche.

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