Recette Cornes de gazelle


Cornes de gazelle
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Description

Les cornes de gazelle, se sont des gâteaux à base d'amande très faciles à faire. Nous avons choisi pour vous les meilleures recettes de cornes de gazelle !

  • Type de recette : Confiserie
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h30
  • Temps de cuisson : 0h15

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Pour la base

  • - 800 g Farine
  • - 350 g Beurre
  • - 1 Oeuf
  • - 15 cl Eau de fleur d'oranger
  • - Sel
Pour la farce

  • - 1 kg Poudre d'amandes
  • - 350 g Sucre
  • - 1 cuillère à soupe Miel
  • - 1 cuillère à café Cannelle
  • - 15 g Beurre
  • - 15 cl Eau de fleur d'oranger
  • - Muscade
  • - Farine

Etapes de préparation :

Etape 1

Versez la farine dans un saladier avec le sel et mélangez le tout. Ajoutez le beurre (que vous aurez fait fondre) et mélangez/malaxez à la main pendant plusieurs minutes.

Etape 2

Ajoutez le blanc d’œuf sans arrêter de malaxer la pâte. Ajoutez de l'eau ainsi que de l'eau de fleur d'oranger. Quand la pâte est assez souple, laissez-la reposer 10 minutes.

Etape 3

Aplatissez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné.

Etape 4

Découpez des bandes de pâtes de 20 cm.

Etape 5

Dans un saladier, disposez la poudre d'amandes, ajoutez le sucre, la muscade, le miel et le beurre. Incorporez un peu d'eau de fleur d'oranger petit à petit.

Etape 6

Prenez une cuillère à soupe de pâte aux amandes et disposez-la au centre de la corne de gazelle. Refermez-la en la "soudant" avec les doigts.

Etape 7

Donnez aux cornes de gazelle une forme de croissant.

Etape 8

Placez les cornes de gazelle sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Etape 9

Enfournez le tout à 180°C pendant 15 minutes à peine.

Les conseils du chef

Les cornes de gazelle doivent seulement être légèrement dorées. Attention à la cuisson !

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