Recette Cuisses de canard


Cuisses de canard
52     4

Description

Les cuisses de canard, c'est meilleur avec un peu de crème ! Notre recette de cuisses de canard à la crème et au cidre vous étonnera par sa grande simplicité !

  • Type de recette : Plat
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Moyen
  • Temps de préparation : 0h20
  • Temps de cuisson : 1h30

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • - 6 Cuisses de canard
  • - 80 cl Cidre
  • - 60 cl Bouillon de volaille
  • - 60 g Beurre
  • - 125 g Echalote
  • - 60 cl Crème liquide
  • - 6 Pommes
  • - Sel
  • - Poivre

Etapes de préparation :

Etape 1

Préchauffez le four à 170°C.

Etape 2

Placez les 125 g d'échalote au fond d'une cocotte préalablement beurrée.

Etape 3

Déposez les cuisses de canard.

Etape 4

Arrosez la préparation avec le cidre et le bouillon de volaille.

Etape 5

Enfournez la préparation pendant 1H15.

Etape 6

Parez les pommes, découpez-les et faites-les chauffer dans une poêle beurrée.

Etape 7

Ajoutez les cuisses de canard cuites et versez la crème liquide. Faites réduire la sauce encore quelques minutes à feu doux.

Les conseils du chef

Vous pouvez ajouter un fond de Calvados dans la sauce.

Tags correspondants

Recettes associées

Ailleurs sur le web :