Recette Filet de cabillaud à la moutarde


Filet de cabillaud à la moutarde
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Description

Avec du riz ou des tomates provençales, un filet de cabillaud est toujours un vrai régal. Mais un filet de cabillaud à la moutarde (avec un peu d'échalote) ça devient un repas de fête !

  • Type de recette : Plat
  • Niveau de difficulté : Très facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h15
  • Temps de cuisson : 0h15

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • - 500 g Filet de cabillaud
  • - 5 Echalotes
  • - 1 cuillère à soupe Moutarde
  • - 2 cuillères à soupe Jus de citron
  • - 4 tranches Crème fraîche
  • - Sel
  • - Poivre

Etapes de préparation :

Etape 1

Hachez les 4 échalotes et faites-les chauffer dans une casserole. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau. Faites réduire la préparation jusqu'à ce que les échalotes deviennent translucides.

Etape 2

Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde et le citron.

Etape 3

Préchauffez le four à 180°C.

Etape 4

Versez la 1ère préparation (les échalotes) au fond d'un plat. Posez les filets de cabillaud par-dessus et enfin nappez l'ensemble avec la sauce (crème fraîche et moutarde).

Etape 5

Faites cuire pendant 15 minutes.

Les conseils du chef

Une portion de riz est le compagnon préféré d'un filet de cabillaud à la moutarde !

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