Recette Filet mignon de porc au comté


Filet mignon de porc au comté
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Description

On revisite un grand classique avec le filet mignon de porc au comté! Avec notre recette de filet mignon de porc farci au comté, la viande reste tendre et goûteuse !

  • Type de recette : Plat
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h30
  • Temps de cuisson : 1h00

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • - 1 Filet mignon de porc
  • - 16 tranches Lard fumé
  • - 50 g Comté

Etapes de préparation :

Etape 1

Salez et poivrez l'intérieur du filet mignon de porc (si besoin faites appel à votre boucher pour l'ouvrir). Ajoutez de petites lamelles de comté.

Etape 2

Découpez un morceau de film alimentaire et déposez-y les tranches de lard fumé.

Etape 3

Déposez le filet mignon de porc par-dessus et recouvrez-le de lard fumé en l'emballant à l'aide du film alimentaire. Décollez le film une fois l'étape réalisée et avant de cuire le filet mignon.

Etape 4

Faites cuire le filet mignon dans un four préchauffé à 200°C pendant 1 heure.

Etape 5

Recouvrez la viande avec une feuille d'aluminium et laissez-la reposer dans le four pendant quelques minutes.

Les conseils du chef

Vous pouvez aussi tartiner le filet mignon de porc avec de la moutarde juste avant de l'enrouler dans le lard fumé.

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