Recette Flan aux oeufs


Flan aux oeufs
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Description

Des œufs du lait et de la crème et vous pourrez savourer un délicieux flan ! Ajoutez un peu de coco et vous obtiendrez une recette de flan exotique qui ravira petits et grands !

  • Type de recette : Dessert
  • Niveau de difficulté : Très facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h05
  • Temps de cuisson : 0h30

Ingrédients (pour 10 personnes) :

  • - 1 L Lait
  • - 6 Oeufs
  • - 200 g Sucre en poudre
  • - 1 gousse Vanille

Etapes de préparation :

Etape 1

Ouvrez la gousse de vanille en 2 et ajoutez les grains de vanille au lait.

Etape 2

Faites chauffer le lait avec la vanille. Ajoutez 100 g de sucre et remuez le tout pendant 2 minutes.

Etape 3

Pour le caramel, versez 100 g de sucre dans une casserole et 3 cuillères à soupe d'eau. Faites chauffer le tout à feu doux pendant quelques minutes.

Etape 4

Pendant ce temps, dans un saladier battez les œufs en omelettes. Versez progressivement le lait dans le saladier tout en remuant.

Etape 5

Répartissez le caramel dans le fond de 10 verrines.

Etape 6

Ajoutez la crème aux œufs.

Etape 7

Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.

Etape 8

Laissez refroidir les flans aux œufs puis placez au réfrigérateur.

Les conseils du chef

Récupérez la gousse de vanille coupée en deux et placez-la dans le sucre pour le parfumer.

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