Recette Flan boulanger


Flan boulanger
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Description

Découvrez comment préparer le flan boulanger, le vrai ! Facile et bon marché, un flan boulanger est idéal pour terminer un repas sur une bonne note !

  • Type de recette : Dessert
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 1h00
  • Temps de repos : 0h30
  • Temps de cuisson : 0h30

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • - 50 cl Lait
  • - 4 Oeufs
  • - 150 g Sucre
  • - 1 sachet Sucre vanillé
  • - 50 g Farine
  • - 50 g Maïzena
  • - 1 Pâte feuilletée

Etapes de préparation :

Etape 1

Placez la pâte feuilletée au fond d'un grand moule.

Etape 2

Travaillez les œufs au fouet puis ajoutez le sucre pour faire blanchir la préparation. Incorporez la farine et la maïzena.

Etape 3

Faites chauffer le lait et versez la moitié sur la préparation. Mélangez, battez puis versez le reste du lait. Faites cuire 5 minutes.

Etape 4

Versez la nouvelle préparation obtenue dans le grand moule puis laissez refroidir le tout une demi heure.

Etape 5

Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.

Etape 6

Mettez le flanc au réfrigérateur pour qu'il soit bien frais au moment de la dégustation.

Les conseils du chef

Rajoutez quelques gouttes de vanille pour un goût plus prononcé. Cette recette de flan fonctionne aussi avec une pâte brisée.

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