Recette Fougasse aux lardons


Fougasse aux lardons
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Description

La fougasse aux lardons, c'est une spécialité boulangère à consommer sans modération ! Nous avons sélectionné la meilleure des recettes de fougasse aux lardons, un vrai régal !

  • Type de recette : Plat
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h30
  • Temps de repos : 1h00
  • Temps de cuisson : 0h30

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • - 300 g Farine
  • - 1 Oignon
  • - 1 barquette Lardons fumés
  • - 1 barquette Olives noires
  • - 25 g Levure de boulanger
  • - 1 Oeuf
  • - 1 cuillère à soupe Crème fraîche
  • - Sel
  • - Huile d'olive

Etapes de préparation :

Etape 1

Dans un grand saladier, versez la farine, le sel et l'huile d'olive.

Etape 2

Dans un bol d'eau tiède, faites lever la levure puis incorporez-la au mélange.

Etape 3

Versez un peu d'eau tiède dans la préparation. Pétrissez la pâte et réalisez une boule. Laissez lever la pâte ainsi pendant une heure.

Etape 4

Préparez votre plan de travail avec un peu de farine. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Badigeonnez de crème fraîche sur la moitié de la pâte.

Etape 5

Incorporez les olives, les oignons et enfin les lardons.

Etape 6

Repliez la pâte à la manière d'un chausson puis réalisez de petites entailles sur le dessus. Veillez à bien écarter les entailles.

Etape 7

Dans un bol, cassez l’œuf. Avec un pinceau, étalez le jaune d’œuf sur la fougasse pour bien la dorer.

Etape 8

Faites cuire la fougasse aux lardons pendant 30 minutes, dans un four préchauffé à 240°C.

Les conseils du chef

La fougasse se décline en une multitude de recettes, dont la délicieuse fougasse façon tartiflette... un régal !

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