Recette Gougère


Gougère
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Description

Venue de Bourgogne, la gougère consiste en une délicieuse pâte à choux mélangée à du fromage. Apprenez vos aussi à réaliser cette spécialité bourguignonne en 20 minutes montre en main !

  • Type de recette : Plat
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h25
  • Temps de cuisson : 0h30

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • - 5 Oeufs
  • - 200 g Gruyère
  • - 200 g Farine
  • - 100 g Beurre
  • - Sel
  • - Poivre

Etapes de préparation :

Etape 1

Coupez le beurre en petits morceaux et déposez-le dans une casserole d'eau bouillante. Salez.

Etape 2

Retirez la casserole du feu, juste le temps d'ajouter la fariner. Remuez bien la préparation puis faites cuire à nouveau pendant 1 minute.

Etape 3

Cassez les œufs dans le mélange. Râpez le gruyère et versez-le dans la casserole. Assaisonnez.

Etape 4

Versez le mélange dans une poche à douille et réalisez des petits tas sur une plaque de cuisson préalablement beurrée.

Etape 5

Préparez un jaune d’œuf dans un bol et avec un pinceau étalez-le sur les gougères.

Etape 6

Enfournez à 200°C pendant 30 minutes.

Les conseils du chef

Il s'agit d'une recette de gougères individuelles mais vous pouvez l'adapter en grand format et la préparer à la manière d'un gros gâteau.

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