Recette Lasagnes


Lasagnes
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Description

Les lasagnes sont des pâtes alimentaires en forme de larges plaques. C’est la cuisson de ces pâtes sous forme de gratin en alternant sauce béchamel et sauce bolognaise qui fait sa popularité

  • Type de recette : Plat
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h20
  • Temps de cuisson : 0h35

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • - 1 paquet de pâte à lasagnes
  • - 400 g de viande hachée
  • - 1 oignon jaune
  • - 1 boîte de concassée de tomates
  • - 60 g de farine
  • - 40 cl de lait
  • - 75 g de fromage râpé
  • - Huile d'olive
  • - Sel
  • - Poivre

Etapes de préparation :

Etape 1

Pour faire la sauce bolognaise, faire revenir la viande hachée avec les oignons finement émincés pendant 10 min dans de l’huile. Ajouter les tomates pelées et le bouillon. Laisser mijoter pendant 5 mn.

Etape 2

Réaliser une sauce béchamel en faisant fondre du beurre dans une casserole puis verser la farine, remuer puis verser ensuite petit à petit le lait tout en remuant jusqu'à obtention d’une sauce plus ou moins épaisse. Saler un peu et poivrer à votre goût.

Etape 3

Badigeonner le fond d’un plat à gratin d’huile. Mettre une première feuille de lasagnes, puis recouvrir d’une sauce bolognaise puis d’une sauce béchamel. Mettre une nouvelle couche de feuilles et ainsi de suite jusqu'à hauteur du plat.

Etape 4

Sur la dernière couche de feuilles de lasagnes, déposer une couche de béchamel et parsemer de fromage.

Etape 5

Mettre à cuire au four pendant 30 mn. Vérifier régulièrement.

Les conseils du chef

Pour vérifier la cuisson, utiliser un couteau.

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