Recette Lentilles


Lentilles
73     4

Description

Apparue pour la première fois dans le XIIe siècle, la lentille est un grain sec souvent associé à la catégorie des légumes pauvres. Ce qui n’est clairement pas le cas, puisqu’au fil du temps, les lentilles sont devenues indispensables dans les cuisines. Enfin, si vous souhaitez préparer une soupe de lentilles rapidement, suivez cette recette.

  • Type de recette : Entrée
  • Niveau de difficulté : Très facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h05
  • Temps de cuisson : 0h25

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • - Une boite de lentilles en conserve
  • - Une cuillère de farine de maïs
  • - Un verre d’eau
  • - 40 cl d’eau
  • - Sel
  • - Poivre
  • - Thym

Etapes de préparation :

Etape 1

Pour la première étape de cette recette de soupe aux lentilles, il faut mettre la cuillère de farine de maïs dans le verre d’eau. Ensuite, ouvrir la boite de lentilles et mélanger avec les 40cl d’eau.

Etape 2

Mettre dans une casserole et laisser réduire à feu doux pendant une bonne dizaine de minutes.

Etape 3

Laisser la préparation bouillir avant d’ajouter la farine de maïs préalablement mise dans l’eau. Ajouter également le sel, le poivre et le thym pour plus de saveurs.

Etape 4

La dernière étape consiste à laisser le mélange réduire à feu doux pendant encore plusieurs minutes, tout en remuant de temps à autres. Bien vérifier si la dose de sel et de poivre convient aux papilles.

Les conseils du chef

Bien que cette recette de lentilles reste la plus traditionnelle, il existe plusieurs manières de cuisiner ce grain sec. Par exemple, il est possible de l’agrémenter de saucisses, de légumes et d’y ajouter un mélange de fines herbes et d’épices. Enfin, il est conseillé de servir cette soupe de lentilles avec du pain, du riz ou alors comme entrée tout simplement.

Tags correspondants

Recettes associées

Ailleurs sur le web :