Recette Mini blinis


Mini blinis
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Description

Sucrés ou salés, les mini blinis s'invitent aussi bien à l'apéritif qu'au dessert. Simple à réaliser, la pâte à blinis fait de vous un vrai chef pâtissier. Découvrez ces irrésistibles petites crêpes !

  • Type de recette : Amuse-bouche
  • Niveau de difficulté : Très facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h10
  • Temps de repos : 4h00
  • Temps de cuisson : 0h05

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • - 200 g Farine
  • - 2 Oeufs
  • - 10 g Levure de boulanger
  • - 20 cl Lait
  • - Beurre
  • - Sel

Etapes de préparation :

Etape 1

Versez le lait dans un bol pour le laisser tiédir à température ambiante. Ajoutez la levure et laissez reposez le tout, toujours à température ambiante.

Etape 2

Dans un second bol, versez la farine et faire un puits pour y déposer la levure, les jaunes d’œufs (mettez les blancs de côté) et une pincée de sel

Etape 3

Mélangez la préparation en ajoutant tout doucement le lait. Laissez reposer pendant 4 heures.

Etape 4

Montez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation.

Etape 5

Beurrez une poêle et faites cuire les blinis pendant 5 minutes.

Les conseils du chef

Déposez une cuillère à café de fromage frais au herbes sur les blinis et ajoutez-y une fine tranche de saumon fumé. Succès garanti à l'apéritif !

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