Recette Morue aux pommes de terre


Morue aux pommes de terre
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Description

Très populaire au Portugal, la recette de morue aux pommes de terre vous étonnera ! Égayez votre quotidien avec une recette à base de morue particulièrement savoureuse.

  • Type de recette : Plat
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h20
  • Temps de repos : 12h00
  • Temps de cuisson : 1h15

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • - 1 filet Morue
  • - 3 cuillères à soupe Huile d'olive
  • - 3 gousses Ail
  • - 6 Pommes de terre
  • - 25 cl Crème liquide
  • - Poivre

Etapes de préparation :

Etape 1

Commencez par déssaler la morue dans un récipient rempli d'eau froide. Laissez-la ainsi pendant 12 heure (une nuit).

Etape 2

Après l'avoir égoutté, plongez le filet de morue dans une marmite d'eau froide. Faites frémir à feu moyen et dès que l'eau commence à bouillir, baissez le feu. Laissez cuire ainsi pendant 15 minutes.

Etape 3

Effeuillez la morue et placez-la dans une poêle à feu doux. Ajoutez l'huile, l'ail haché et la crème. Assaisonnez selon vos goûts sans oublier d'ajouter la muscade.

Etape 4

Préparez les pommes de terre et découpez-les en tranches fines. Plongez les tranches de pommes de terre dans l'eau avec du sel et faites cuire le tout pendant 10 minutes.

Etape 5

Frottez un plat de cuisson avec de l'ail, beurrez-le. Déposez une 1ère couche de pommes de terre, suivie d'une seconde couche de morue et ainsi de suite jusqu'à remplir le plat.

Etape 6

Dans un four préchauffé à 160°C, faites cuire pendant 50 minutes.

Les conseils du chef

La recette de morue aux pommes de terre se savoure idéalement avec une salade verte en accompagnement.

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