Recette Moussaka légère


Moussaka légère
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Description

Notre recette de moussaka légère vous démontre que minceur et bonne cuisine ne sont pas incompatibles ! Avec cette recette légère et subtile, vous surveillez votre ligne en vous faisant vraiment plaisir !

  • Type de recette : Plat
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h50
  • Temps de cuisson : 0h10

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • - 400 g Boeuf haché
  • - 3 Aubergines
  • - 40 g Concentré de tomates
  • - 2 boîtes Pulpe de tomates
  • - 1 Oignon
  • - 1 gousse Ail
  • - 2 Oeufs
  • - Gruyère
  • - Persil
  • - Huile d'olive
  • - Sel
  • - Poivre

Etapes de préparation :

Etape 1

Parez les aubergines et coupez-les en tranche (sens de la longueur).

Etape 2

Recouvrez votre plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et déposez-y les tranches d'aubergines. Versez de l'huile d'olive puis assaisonnez.

Etape 3

Enfournez 10 minutes sous le grill.

Etape 4

Huilez une cocotte pour y faire revenir l'oignon et l'ail préalablement émincés.

Etape 5

Versez la pulpe, le concentré de tomates et ajoutez un peu de persil. Assaisonnez.

Etape 6

Faites mijoter la préparation pendant 20 minutes environ (avec le couvercle).

Etape 7

Déposez les 400 g de bœuf haché dans la cocotte et mélangez-les à la sauce. Laissez cuire tout doucement pendant encore 5 minutes.

Etape 8

Disposez les aubergines dans votre plat de cuisson. Recouvrez de sauce et de viande puis disposez un nouvel étage d'aubergines. Recouvrez encore une fois avec la viande en sauce puis terminez avec une dernière couche d'aubergines.

Etape 9

Battez les œufs en omelette et versez-les sur les aubergines.

Etape 10

Saupoudrez généreusement de gruyère râpé.

Etape 11

Placez au four pendant 10 minutes à 200°C

Les conseils du chef

Pour les plus gourmands, de la mozzarella peut être rajoutée entre chaque étage de viande, au risque de perdre le côté "minceur" de cette recette légère...

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