Recette Plancha de dinde


Plancha de dinde
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Description

En été, la plancha à la dinde est une évidence ! Il n' y a pas que le barbecue dans la vie, il y a aussi les escalopes de dinde à la plancha !

  • Type de recette : Plat
  • Niveau de difficulté : Très facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h10
  • Temps de cuisson : 0h02

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Pour la base

  • - 6 Escalopes de dinde
  • - 100 g Cacahuètes
  • - 12 cl Vin blanc
  • - Huile d'olive
  • - Sel
  • - Poivre
Pour la vinaigrette

  • - 100 g Tomates cerises
  • - 5 cl Vinaigre balsamique
  • - 1 Oignon
  • - Sel
  • - Poivre

Etapes de préparation :

Etape 1

Émincez l'oignon et découpez les tomates en quartiers. Mélangez le tout dans un saladier avec un peu d'huile d'olive et du vinaigre balsamique. Ajoutez les cacahuètes, salez et poivrez selon vos goûts.

Etape 2

Découpez les escalopes en lanières. Versez quelques gouttes d'huile d'olive sur la plancha chauffée.

Etape 3

Déposez les morceaux d'escalopes à peine 2 minutes, juste le temps de les saisir.

Etape 4

Versez le vin blanc pour déglacer le tout puis poivrez.

Etape 5

Dégustez les morceaux de dinde accompagnées d'un filet de vinaigrette.

Les conseils du chef

Cette recette de plancha fonctionne aussi avec des morceaux de canard ou, pour les végétariens, avec du tofu.

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