Recette Porc au caramel


Porc au caramel
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Description

Le porc au caramel, c'est une recette vietnamienne sucrée salée que tout le monde adore ! Les amateurs de spécialités asiatiques seront servis !

  • Type de recette : Plat
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h10
  • Temps de cuisson : 0h40

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • - 700 g Echines de porc
  • - 4 gousses Ail
  • - 1 Oignon
  • - 1 cuillère à soupe Sauce soja
  • - 5 cuillères à soupe Nuoc man
  • - Huile
  • - Sucre

Etapes de préparation :

Etape 1

Découpez la viande en petits dés.

Etape 2

Hachez l'oignon et l'ail.

Etape 3

Placez le tout dans une cocotte huilée et faites revenir. Assaisonnez.

Etape 4

Dès que la viande commence à dorer sortez-la de la cocotte. Placez-la par exemple dans un plat et versez 4 cuillères à soupe de sucre en poudre. Le porc va alors caraméliser.

Etape 5

Versez la sauce soja et le nuoc man dans la cocotte.

Etape 6

Replacez la viande dans la cocotte et recouvrez-la d'eau à hauteur.

Etape 7

Faites mijoter la préparation pendant 40 minutes environ.

Etape 8

Servez avec du riz.

Les conseils du chef

Coriandre, citron et gingembre sont les bienvenus pour rehausser le goût du porc au caramel.

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