Recette Salade César


Salade César
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Description

Une salade César donne aux enfants le goût des légumes ! Une laitue, du parmesan et des croutons, il n'y a besoin de rien d'autres pour réussir une salade César

  • Type de recette : Entrée
  • Niveau de difficulté : Très facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h10
  • Temps de cuisson : 0h05

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Pour la base

  • - 2 Laitues
  • - 5 tranches Pain
  • - Huile d'olive
Pour la sauce

  • - 30 g Parmesan
  • - 1 Oeuf
  • - 1 gousse Ail
  • - 4 cuillères à café Câpres
  • - Jus de citron
  • - Huile
  • - Sel
  • - Poivre

Etapes de préparation :

Etape 1

Découpez le pain en dés et faites le dorer dans une poêle huilée (feu doux).

Etape 2

Préparez la salade et placez-la dans un grand saladier avec les croûtons de pain bien essorés.

Etape 3

Placez l’œuf dans l'eau bouillante pendant 1 minute.

Etape 4

Dans un mixeur, cassez l’œuf puis ajoutez l'ail écrasé et les câpres. Versez le jus de citron et un filet d'huile. Salez et poivrez.

Etape 5

Réalisez des petits copeaux de parmesan et utilisez-les pour décorer la salade.

Les conseils du chef

Une salade César constitue un accompagnement de choix pour une tourte ou même une quiche.

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