Recette Salade de haricots


Salade de haricots
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Description

La salade de haricots verts c'est l'entrée indispensable d'un repas d'été en terrasse ! Fraîche et colorée, la salade de haricots verts se prépare très simplement !

  • Type de recette : Entrée
  • Niveau de difficulté : Très facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h15

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • - 500 g Haricots
  • - 4 Tomates
  • - 4 Oeufs durs
  • - 125 g Maïs
  • - 100 g Filets d'anchois
  • - 1 boîte Thon au naturel
  • - Jus de citron
  • - Huile d'olive
  • - Sel
  • - Poivre
  • - Basilic

Etapes de préparation :

Etape 1

Faites cuire les haricots. Égouttez-les et placez-les au réfrigérateur.

Etape 2

Versez les haricots cuits et froids dans un saladier. Incorporez le maïs et le thon égouttés.

Etape 3

Rincez les filets d'anchois et ajoutez-les.

Etape 4

Réalisez une vinaigrette avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et un filet de jus de citron. Versez la sauce sur les haricots.

Etape 5

Hachez le basilic et ajoutez-le.

Etape 6

Placez la salade de haricots verts au frais.

Les conseils du chef

Cette salade de haricots verts est une "base". Vous êtes libre d'y ajouter des oignons, des poivrons, des radis et même quelques cubes de fromage...

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