Recette Salade de lentilles


Salade de lentilles
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Description

Comment cuisinez-vous les lentilles ? Si vous avez l’habitude de faire des soupes et que vous voulez, cette fois-ci, avoir une entrée facile à faire, suivez cette recette. La salade de lentilles est fraîche, légère et délicieuse à la fois. Elle se compose d’ingrédients de base comme les tomates, les carottes, les oignons et les fines herbes, et se cuisine en moins d’une heure.

  • Type de recette : Entrée
  • Niveau de difficulté : Très facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h30
  • Temps de cuisson : 0h20

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • - 250g de lentilles de votre choix
  • - 2 oignons
  • - 2 tomates
  • - 1 carotte
  • - Sel
  • - Poivre
  • - Huile d’olive
  • - Vinaigre
  • - Thym
  • - Persil

Etapes de préparation :

Etape 1

Dans une casserole, faire tremper les lentilles dans de l’eau froide avant de les faire bouillir pendant quelques minutes à feu doux.

Etape 2

Prendre les 2 oignons, les 2 tomates et la carotte et les éplucher. Une fois épluchés, il faut les découper en petits cubes.

Etape 3

Égoutter les lentilles et ajouter tous les légumes dans la casserole. Il faut aussi ajouter le sel, le poivre, le thym et le persil.

Etape 4

En dernier, ajouter l’huile d’olive et le vinaigre. Pour déguster la salade de lentilles tiède, il faut mettre la préparation sur le feu pendant quelques instants et laisser reposer avant de servir. Au cas contraire, servir froid.

Les conseils du chef

Il est bon à savoir que les lentilles font partie de la famille des grains secs et qu’ils furent les tout premiers légumes à être cultivés par les Égyptiens. Riche en vitamine B et en fer, cet aliment se révèle être un vrai régal pour tout le monde !

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