Recette Salade pomme de terre


Salade pomme de terre
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Description

En entrée ou en accompagnement d’un plat, la salade de pommes de terre est sans doute un des plats les plus faciles à réaliser que vous aurez à cuisiner. Des ingrédients peu onéreux et faciles à préparer, vous serez étonné du peu de temps que cette recette vous prendra.

  • Type de recette : Entrée
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h20
  • Temps de cuisson : 0h30

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • - 800 g de pommes de terre
  • - 15 petits cornichons
  • - 1 oignon
  • - 1 échalote
  • - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • - 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • - 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

Etapes de préparation :

Etape 1

Cuire les pommes de terre (non épluchées) dans de l’eau bouillante salée et poivrée pendant 30 mn. Vérifier la cuisson en piquant avec une fourchette et continuer la cuisson si elles ne sont pas encore tendres. Après cuisson, passer les pommes de terre immédiatement à l’eau froide et peler (si besoin utiliser l’éplucheur) et découper en gros dés.

Etape 2

Dans l’attente de la cuisson, éplucher oignon et échalotes et émincer. Découper les cornichons en rondelles. Préparer une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre et la moutarde puis assaisonner de sel et de poivre.

Etape 3

Dans un saladier, mélanger délicatement les pommes de terre cuites avec l’oignon et l’échalote, les cornichons et la sauce. Mettre au réfrigérateur 1 heure. Avant de servir, préparer une autre portion de sauce et arroser en mélangeant délicatement pour bien imbiber le tout.

Les conseils du chef

Peut servir à accompagner un plat de viande.

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