Recette Saucisse lentille


Saucisse lentille
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Description

Comme vous le savez sans doute, les lentilles peuvent être cuisinées de diverses manières. Entre la soupe de lentilles et la salade de lentilles, il existe une recette très particulière qui plaira aux petits et grands. Il s’agit de la recette de saucisses lentilles. Des légumes, des saucisses, des fines herbes… ce plat principal se trouve être un vrai délice !

  • Type de recette : Plat
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h10
  • Temps de cuisson : 0h45

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • - 250g de lentilles vertes
  • - 2 oignons blancs
  • - 4 saucisses de votre choix
  • - Un peu d’huile
  • - 1 carotte
  • - 100g de lardons
  • - Thym
  • - Persil
  • - Sel
  • - Eau
  • - Poivre

Etapes de préparation :

Etape 1

Dans une casserole d’eau froide, faire tremper les 250g de lentilles vertes. Après quelques minutes, mettre la casserole sur feu doux et laisser les lentilles bouillir.

Etape 2

Prendre un fait-tout et faire chauffer un peu d’huile pour cuire les saucisses. Une fois l’huile chauffée, mettre les saucisses à dorer pendant quelques minutes. Pendant ce temps, éplucher et couper les 2 oignons blancs et la carotte, les couper en dés et les mettre dans le fait-tout.

Etape 3

Ajouter le sel, le poivre, le thym et le persil au mélange de saucisses, d’oignons et de carottes et bien mélanger pour laisser les saveurs se disperser dans le fait-tout.

Etape 4

En dernier, ajouter les lentilles fricassées et remplir le fait-tout d’eau avant de laisser cuire à feu doux pendant une bonne vingtaine de minutes. Vérifier la cuisson de temps en temps et retirer le fait-tout du feu lorsque la cuisson correspond aux attentes.

Les conseils du chef

Il est bon à savoir que pour cette recette de saucisses lentilles, il est conseillé d’utiliser les lentilles vertes. Elles se cuisinent plus facilement que les autres.

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