Recette Soupe Lentilles Corail


Soupe Lentilles Corail
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Description

Avez-vous déjà préparé une soupe de lentilles corail ? Si non, suivez impérativement cette recette ! Simple, rapide et délicieuse à la fois, cette entrée se révèle être un vrai régal pour les grands et les petits. Cette recette coûte bon marché et ne prendra pas plus de 45 minutes.

  • Type de recette : Entrée
  • Niveau de difficulté : Très facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h15
  • Temps de cuisson : 0h30

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • - 250g de lentilles corail
  • - 1 tomate
  • - 1 oignon blanc
  • - 1 carotte
  • - Thym
  • - Persil
  • - Sel
  • - Poivre
  • - Eau Bouillon cube de légumes
  • - 1 cuillère à soupe d’huile
  • - Un peu de jus de citron

Etapes de préparation :

Etape 1

D’abord, il faut laisser tremper les lentilles dans de l’eau froide. Cela leur permet de gonfler et facilite ainsi la cuisson.

Etape 2

Prendre la tomate, l’oignon blanc et la carotte. Les éplucher et les couper en cubes avant de les faire roussir dans un peu d’huile dans une poêle. Ajouter le sel et le poivre. Laisser dorer pendant 2 minutes seulement.

Etape 3

Dans la casserole de lentilles, ajouter le mélange d’oignon, de tomate et de carotte, avant d’ajouter une bonne quantité d’eau.

Etape 4

Ajouter le bouillon cube de légumes, le sel, le poivre, le thym et le persil dans le mélange. Laisser bouillir pendant plusieurs minutes. En dernier, le jus de citron avant de servir la soupe de lentilles très chaude.

Les conseils du chef

Pour cette recette de soupe aux lentilles corail, vous pouvez utiliser d’autres herbes comme la coriandre et le basilic. Ces fines herbes apportent énormément de goût à la soupe, et sont riches en vitamines !

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