Recette Tajine de poissons


Tajine de poissons
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Description

Un tajine de poisson, pourquoi pas ? Cette recette de tajine revisitée se prépare avec des moules, des filets de merlan et beaucoup de pommes de terre.

  • Type de recette : Plat
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h30
  • Temps de cuisson : 0h45

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • - 500 g Moules
  • - 3 Oignons
  • - 500 g Pommes de terre
  • - 500 g Filets de merlan
  • - 1 Citron
  • - Coriandre
  • - Piment
  • - Huile d 'olive
  • - Sel
  • - Poivre

Etapes de préparation :

Etape 1

Déposez les oignons hachés dans un plat à tajine avec une demi cuillère à café de piment et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faites chauffer à feu doux.

Etape 2

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et incorporez-les à la préparation. Mouillez avec 50 cl d'eau et assaisonnez. Faites cuire à feu moyen (avec le couvercle) pendant un quart d'heure.

Etape 3

Déposez le poisson et le citron préalablement coupé en quartier. Laissez mijoter à petit feu pendant 10 minutes (toujours à couvert).

Etape 4

Incorporez les moules et remuez bien la préparation. Laissez cuire encore 10 minutes.

Etape 5

Ciselez la coriandre et ajoutez-la

Les conseils du chef

Si vous n'avez pas de pommes de terre, du riz ou encore des pâtes accompagneront très bien ce tajine de poissons.

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