Recette Tajine de poulet aux abricots


Tajine de poulet aux abricots
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Description

Le tajine de poulet aux abricots, c'est surprenant et très rapide ! Apprenez à réaliser un vrai tajine de poulet digne d'un restaurant oriental !

  • Type de recette : Plat
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h10

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • - 4 Cuisses de poulet
  • - 50 g Raisins secs
  • - 3 Carottes
  • - 1 boîte Abricots au sirop
  • - 2 Oignons
  • - 1 gousse Ail
  • - 1 cuillère à café Cumin
  • - 1 cuillère à café Cannelle
  • - 50 cl Bouillon de volaille
  • - Huile d'olive
  • - Sel
  • - Thym
  • - Laurier

Etapes de préparation :

Etape 1

Préchauffez votre plat à tajine avec un filet d'huile d'olive.

Etape 2

Assaisonnez le poulet et déposez-le sur le feu côté peau.

Etape 3

Retournez les morceaux de poulet pour les faire dorer sur l'autre face.

Etape 4

Découpez les légumes en rondelles. Ajoutez-les à la préparation.

Etape 5

Laissez suer la garniture à feu doux.

Etape 6

Ajoutez le thym, le laurier, la cannelle, le cumin et l'ail.

Etape 7

Incorporez les raisins secs (la touche sucrée).

Etape 8

Versez les abricots au sirop (entiers).

Etape 9

Mouillez avec le sirop des abricots et le bouillon de volaille.

Etape 10

Faites cuire 30 minutes avec le couvercle.

Les conseils du chef

Si vous n'avez pas de plat à tajine utilisez une cocotte en fonte.

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