Recette Tarte au citron


Tarte au citron
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Description

Pour une tarte pas trop sucrée, choisissez la tarte au citron, dont la saveur est légèrement acidulée.

  • Type de recette : Dessert
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h20
  • Temps de repos : 1h00
  • Temps de cuisson : 0h25

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Pour la pâte brisée

  • - 60 g de beurre
  • - 1 oeuf
  • - 100 g de farine
  • - 50 g de sucre
  • - 1 pincée de sel
Pour la garniture

  • - 1 oeuf
  • - 150 g de sucre
  • - 60 g de beurre
  • - 3 citrons

Etapes de préparation :

Etape 1

Préparez la pâte : Mettez dans un saladier le beurre, la farine, le sucre le sel et l’œuf. Incorporez bien l’ensemble pour obtenir une pâte moelleuse. Laissez au repos pendant 1 heure.

Etape 2

Foncez un moule à tarte avec cette pâte. Et versez la préparation suivante : mélangez l’œuf entier avec le sucre, le jus et le zeste râpé des citrons et le beurre fondu. Décorez la tarte avec des petites bandes de pâtes dessus.

Etape 3

Faites cuire la tarte pendant 25 minutes à 180°C. Laissez–la refroidir .

Les conseils du chef

Vous pouvez garnir votre tarte refroidie avec de la meringue, que vous ferez avec 50 g de sucre et 2 blancs d’œufs, à faire cuire pendant quelques instants pour une coloration.

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