Recette Tiramisu italien


Tiramisu italien
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Description

Voici le dessert qu’il faut pour votre diner : le tiramisu italien. Il vous donnera un certain goût d’évasion dans votre bouche et le plus génial c’est qu’il est tout facile à faire. Avec notre recette, cette belle spécialité italienne n’aura plus de secret pour vous.

  • Type de recette : Dessert
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h40
  • Temps de repos : 24h00

Ingrédients (pour 8 personnes) :

  • - 5 oeufs
  • - 100 g de sucre en poudre
  • - sachet de sucre vanillé
  • - 500 g de mascarpone
  • - 24 biscuits boudoirs
  • - 1/2 litre de café froid
  • - Amaretto
  • - 30 g de cacao amer en poudre

Etapes de préparation :

Etape 1

Préparer du café qu’il faudra laisser refroidir.

Etape 2

Laissez le mascarpone à température ambiante.

Etape 3

Séparer les blancs des jaunes d’œufs dans deux saladiers. Mélanger les jaunes aux sucres jusqu’à ce que le mélange fasse un ruban quand on le soulève au fouet puis ajoutez le mascarpone.

Etape 4

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter à la préparation tout en mélangeant délicatement du bas vers le haut. Dans une assiette creuse, verser le café refroidi et ajouter un peu d’amaretto.

Etape 5

Trempez rapidement les 2 faces des biscuits dans le café aromatisé à l’amaretto. Dans un plat rectangulaire, disposer une couche de biscuits trempés Ajouter la crème au mascaropone et l’étaler sur la couche de biscuits.

Etape 6

Répéter l’opération et terminant par une couche de crème. Puis recouvrir votre tiramisu avec du papier film ou encore du papier alu et le mettre au frigo pendant 24h. Avant de servir, saupoudrer votre gâteau de cacao amer à l’aide d’une petite passoire. Et régalez-vous !

Les conseils du chef

Vous pouvez remplacer l’amaretto par du marsala ou du rhum.

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